Je suis sommelier depuis plus de 20 ans, ancien élève du lycée hôtelier de Strasbourg Illkirch.
J'ai travaillé dans de nombreux restaurants étolés comme le Buereheisel à Strasbourg, le Flocon de Sel à Megève, l'Ansbourg à Baerenthal, ...
Je suis actif auprès de l'association des Sommeliers d'Alsace et, depuis 2017, je suis Maître Sommelier de 'Union de la Sommellerie Française.
Mes cours se déroulent les troisièmes lundi du mois (sauf imprévu) au restaurant La Crémaillère à Kaltenhouse, avec un premier cours à 16h30, et un second à 19h00.
Depuis juin 2019 je suis sommelier à l'Auberge au Boeuf à Sessenheim restaurant 1 étoile Michelin.
Cette année, j'ai décidé de mettre en avant les cépages.
