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S979
Oenologie - S979 - Oenologie - Tous niveaux
Description
Le vin abordés sous différents angles :
-son histoire et son (bon) usage
-son élaboration de la vigne à la bouteille, les différentes techniques et leur évolution au fil des âges
-la géographie viticole partie intégrante de la typicité des vins et les différentes règles de production.
Ces sujets seront imagés par la dégustation structurée et commentée de manière participative de différents vins. La dégustation met en jeu nos capacité sensorielles et cognitives et permet avec un peu d’exercice de découvrir le vin dans route sa complexité.
Informations
Début : Vendredi 18 octobre 2024 à 14:15
Prochaine séance : Pas de séance à venir.
26 séances : 39:00h de cours au total
Quai Koch
STRASBOURG
Planning des séances
Pas de séances à venir