Christophe RICHART

Après un apprentissage chargé des règles essentielles et historiques, je me nourris de la cuisine d'Escoffier aux plus grands chefs contemporains. J'ai pu aux cours de mes nombreux voyages et expériences, rencontrer des cuisiniers au savoir-faire de tout horizon. Leur inspiration influence encore aujourd'hui certaines de mes recettes.

Le respet, la rigueur, l’audace, l’humilité et la discrétion sont pour moi des valeurs essentielles auxquelles je ne déroge pas. 

Je mets mon expérience de plus de 25 ans à votre service, en m'imposant de rester moi-même, de chercher continuellement de nouvelles sources d'inspiration et à vous surprendre. Vous faire partager mon amour de l'art culinaire et mettre la cuisine à la portée de tous est un réel plaisir depuis 6 ans au sein de l’université populaire de Haguenau.

A très vite.